„Nalewka gdańska”

Składniki:

5 g rozmarynu, 5 g lawendy, 5 g anyżu, 5 g jałowca, 5 g korzenia fiołka, 5 g gałki muszkatołowej, 3 g kminku, 2 g goździków, 2 g ziela angielskiego, 100 g suszonej skórki pomarańczowej, 100 g suszonej skórki cytrynowej, 2 laski wanilii, 5 - 8 kropli esencji migdałowej, 0.5 kg cukru, 0.5 l wody, 3 l spirytusu 70°.

Sposób wykonania:

    Zioła, korzenie oraz rozdrobnione skórki cytrusowe zalać w gąsiorku spirytusem i odstawić na 2 - 3 miesiące. Po tym czasie nalewkę przecedzić i wlać do gorącego syropu z cukrem i wodą. Zamieszać oraz ponownie odstawić na 30 dni, przecedzić przez bibułę filtracyjną lub gęste płótno, rozlać do butelek. Nalewka ma barwę brunatną. Zawartość cukru ok. 12%. Pije się ją o temp. 16 - 18°C.