„Nalewka gorzka żołądkowa”

Składniki:

Skórka świeża z 2 pomarańczy, 5 g cynamonu, 5 g goździków, 5 g piołunu, 5 g ziela angielskiego, 5 g imbiru, 5 g jałowca, 5 g tysiącznika, 5 g kory dębowej, 3 zielone orzechy włoskie (zebrane w końcu lipca), 0.9 l spirytusu 60°, 100 g cukru, 0.25 l wody.

Sposób wykonania:

    Wszystkie zioła i korzenie zalać spirytusem w butli lub małym gąsiorku, zamknąć szczelnie i odstawić na 3 miesiące, wstrząsając od czasu do czasu. Po tym czasie przecedzić nalew przez bibułę filtracyjną i wlać do gorącego syropu z cukru i wody. Zamieszać i ponownie przecedzić przez bibułę filtracyjną lub gęste płótno. Rozlać do butelek i pić po 2 miesiącach. Nalewka ma barwę brunatną, zawartość cukru ok. 10%. Pije się ją o temp. 14 - 16°C.