„Nalewka mandarynkowa”

Składniki:

5 dag suszonej skórki z mandarynek, 20 dag cukru, 0.5 l spirytusu 96%.

Sposób wykonania:

    Skórkę włożyć do słoja, zalać spirytusem, szczelnie zamknąć i postawić w ciepłym miejscu na 48 h. Następnie zlać płyn do butelki. Z cukru i 1 szkl. wody przygotować syrop. Do gorącego syropu stopniowo wlewać nalewkę, cały czas mieszając. Zlać do czystej butelki i odstawić do sklarowania. Po 2 tygodniach zlać płyn znad osadu, osad przesączyć przez lejek z watą połączyć z nalewką. Mandarynkówka jest dobra do picia już po kilku dniach.