„Filet z indyka faszerowany szpinakiem”

Składniki:

1 filet z piersi indyka (ok. 1 kg), 20 dag watróbki kurzej, 20 dag mrozonego szpinaku, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka papryki słodkiej - mielonej, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Filet natrzeć czosnkiem, papryką, solą i pieprzem, obsmażyć na oliwie na złoty kolor z obu stron. Wyciąć w nim kieszeń na farsz. Przygotować farsz, usmażyć watróbkę, rozdrobnic widelcem, dodać mrozony szpinak i smażyć całość, doprawic solą, pieprzem i czosnkiem. Gdy masa wystygnie włożyć ją do kieszeni, następnie zamknąć wejście wykałaczką. Włożyć do żaroodpornego półmiska i piec 50 min. w temp. 220°C, czesto podlewając sosem.