„Paprykarz z indyka”

Składniki:

0.5 indyka (część tylna), tłuszcz do smażenia, 250 ml śmietany, 15 dag cebuli, 4 dag koncentratu pomidorowego, 2 dag mąki, natka pietruszki, sól, pieprz, przyprawa do zup, papryka mielona do smaku.

Sposób wykonania:

    Mięso umyć, pokrajać na kawałki, posypać przyprawami i mąką, obrumienić, dodać drobno pokrajaną cebulę, podsmażyć, skropić wodą i dusić do miękkości na małym ogniu pod przykryciem. Pod koniec duszenia dodać koncentrat pomidorowy. Śmietanę wymieszać z mąką, połączyć z mięsem, chwilę pogotować, dodać posiekaną natkę pietruszki, doprawić. Podawać z kluskami, ryżem, surówkami.