„Karp po gdańsku”

Składniki:

80 dag filetów z karpia, 30 dag pieczarek, duża cebula, 2 - 3 łyżki masła, mielona kolendra, sok z cytryny, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Umyte i osuszone filety natrzyeć solą i kolendrą, skropić sokiem z cytryny, po czym owinąć folią i wstawić na 1 - 2 h do lodówki. Następnie umyte i osuszone pieczarki pokroić w plasterki, skropić sokiem z cytryny, posypać pieprzem.

    Żaroodporny półmisek grubo wysmarować masłem, wyłożyć pokrojonymi na porcje filetami, przykryć cienkimi plasterkami cebuli, posypać solą, pieprzem, pieczarkami. Polać stopionym masłem i wstawić do nagrzanego piekarnika - zapiekać 30 - 35 min. Przed podaniem posypać posiekaną, zieloną pietruszką.