„Karp z bakaliami”

Składniki:

Sprawiony karp (ok. 1 kg), sól, 2 marchewki, pietruszka, por, pół selera, cebula, 5 dag migdałów, 5 dag rodzynek, 5 dag suszonych śliwek, 2 łyżki masła, 2 łyżki sosu sojowego, pieprz, sok z cytryny, listek laurowy, 5 - 6 ziaren ziela angielskiego, łyżeczka imbiru.

Sposób wykonania:

    Karpia umyć, pokroić na dzwonka, oprószyć solą i pieprzem. Warzywa obrać, opłukać, pokroić w paseczki, zalać litrem wrzącej wody. Gotować z dodatkiem masła oraz przypraw 5 - 6 min. Warzywa wyjąć łyżką cedzakową. Do gorącego wywaru włożyć rybę. Gotować ok. 20 min. na małym ogniu. Ugotowaną rybę wyjąć, zdjąć skórę, mięso oczyścić z ości, pokroić na małe kawałki. Rodzynki umyć, osuszyć. Migdały sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki. Śliwki namoczyć, pokroić w paseczki. Ugotowane warzywa połączyć z kawałkami ryby, rodzynkami, migdałami oraz śliwkami. Skropić sokiem z cytryny wymieszanym z sosem sojowym.