„Likier jajeczny na mleku - ajerkoniak na mleku”

Składniki:

12 żółtek, 80 - 90 dag cukru, 1 l mleka, 0.5 l spirytusu.

Sposób wykonania:

    Mleko przegotować i wystudzić. Żółtka utrzeć bardzo dokładnie z cukrem na puszystą masę. Po utarciu, nie przerywając mieszania, wlewać stopniowo letnie mleko. Gdy wszystkie składniki będą już dokładnie połączone, stopniowo wlewać spirytus mieszając jeszcze przez jakiś czas energicznie. Do likieru można również dodać odrobinę wanilii lub cukru waniliowego. Gotowy likier przelać do karafki lub butelek i szczelnie zakrokować.