„Likier malinowy II”

Składniki:

1 l soku malinowego (z sokowirówki), 0.15 l soku z porzeczek czerwonych lub wiśniowego, 1 kg cukru, 1 l spirytusu 96°, 4 - 5 goździków (niekoniecznie).

Sposób wykonania:

    Świeże przecedzone soki zagotować z cukrem i ewentualnie z goździkami, do gorącego syropu wlać spirytus, wymieszać, przecedzić przez gęste płótno, rozlać do butelek i odstawić na 3 miesiące. Likier ma barwę jasnoczerwoną, aromat i smak subtelny malinowy. Zawartość cukru ok. 40%. Pije się go o temp. 10 - 12°C.