„Likier różany”

Składniki:

0.5 płatków róży czerwonej (cukrowej), 0.3 l syropu malinowego, 0.4 l syropu poziomkowego, 0.3 l syropu tmskawkowego, 3 goździki, 50 ml soku cytrynowego, 1 l spirytusu 96°, 0.6 l wódki czystej 40°.

Sposób wykonania:

    Płatki oczyścić z białych i żółtych zakończeń, delikatnie wypłukać i umieścić wraz z goździkami w małym gąsiorku, zalać spirytusem wraz z wódką i odstawić na 3 - 4 tygodnie. Po tym czasie nalewkę odcedzić, dodać sok cytrynowy i syropy, zamieszać i pozostawić na 3 miesiące. Przecedzić likier przez bibułę filtracyjną lub gęste płótno i rozlać do butelek. Likier ma barwę różowoczerwoną, aromat i smak różano-owocowy. Zawartość cukru ok. 35%. Pije się go o temp. 12 - 14°C.