60 dag filetów rybnych, oliwa, 3 - 4 dag mąki, 100 ml białego wytrawnego wina, 25 dag pomidorów, 25 dag jabłek, 4 dag rodzynków, pieprz i sok z cytryny do smaku.

Sposób wykonania:

Filety przygotowywać jak "dorsz, karmazyn, morszczuk lub dorada saute", oprószyć mąką, podsmażyc z obu stron. Pomidory umyć, sparzyć, obrać ze skórki. Jabłka umyć, obrać, przekrajać na pół, usunąć gniazda nasienne, pokrajać w cząstki razem z pomidorami obłożyć ryby, posypać opłukanymi rodzynkami, polać winem, dusić kilka minut na małym ogniu, doprawić do smaku.

[Komentarzy: 0]