„Tołpyga w białym sosie”

Składniki:

1 łyżeczka jarzynki, 1 kostka bulionu warzywnego, 500 g filetów z topołygi, 2 duże pory, 2 łyżki masła, 100 ml śmietany, 1 łyżka posiekanego koperku.

Sposób wykonania:

    Pory oczyścić, pokroić w plasterki. Gotować z jarzynką 10 min., wyjąć, ułożyć na półmisku. Filety ugotować w wywarze, w którym gotowały się pory.

    Przyrządzić sos: bulion rozprowadzić w 250 ml gorącej wody. Roztopić masło, dodać mąkę i mieszając smażyć 1 min. Połączyć z bulionem i śmietaną. Ryby ułożyć na półmisku razem z porem, polać sosem, posypać koperkiem. Podawać z ziemniakami z wody lub białym pieczywem.