„Faramuszka albo zupa piwna”

Składniki:

2 l jasnego lekkiego piwa, 15 dag świeżego miękiszu żytniego chleba, 1 łyżkę świeżego masła śmietankowego, 0.5 łyżeczki kminku, sól do smaku, ok. 10 dag cukru.

Sposób wykonania:

    Piwo przelać do emaliowanego rondla, dodać miękisz chleba, doprowadzić do wrzenia, dodać masło, kminek, sól i cukier, zamiast cukru można dodać miód, a wówczas faramuszka nabierze atrakcyjnego smaku. Zupę przetrzeć przez gęste sitko, dodać 1 l wrzącej wody, dokładnie wymieszać i odstawić pod pokrywką w ciepłym miejscu na 15 minut. Podawać z grzankami z bułki lub razowego chleba, ewentualnie z białym serem pokrojonym w kostkę.