„Kwasówka”

Składniki:

0.5 szkl. żuru, 1 szkl. kwasu z kapusty kwaszonej, 2 dag grzybów suszonych, 3 szkl. wywaru z kości i włoszczyzny, 2 dag masła, 1 dag mąki owsianej, cukier, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Grzyby dokładnie umyć, namoczyć na parę godzin i ugotować w tej samej wodzie. Miękkie pokrajać w słupki, wywar połączyć z jarzynowvm oraz kwasem z kapusty i żuru, zrobić zasmażkę i zaciągnąć zupę. Przyprawić solą i pieprzem. Podawać z ziemniakami.