„Nalewka pomidorowa ze śmietaną”

Składniki:

6 - 8 pomidorów, 0.5 l śmietany lub 1 jajo i 2 - 3 żółtka, płaska łyżka, łąki, rosół.

Sposób wykonania:

    Do wszelkich nalewek zabielanyeh potrzebny jest koniecznie rosół. Po rozprowadzeniu ugotowanych i przetartych pomidorów rosołem dodać kwaśnej śmietany, rozbitej uprzednio z mąką. Nalewkę podawać z ryżem ugotowanym na gęsto z odrobiną masła. Zamiast śmietany można tę nalewkę zaprawić żółtkami i jednym calym jajem. Żółtka muszą być wcześniej ugotowane, natomiast jajo wbić do gorącego rosołu i mieszać. Nie gotować, bo się zwarzy.