„Kartoflanka - bulwianka, bulwienia, zupa kartoflana”

Składniki:

50 dag mięsa z kością, 50 dag ziamniaków, 2 l wody, 15 dag włoszczyzny, 1 szkl. śmietany, płaska łyżka mąki, listek laurowy, pieprz, sól.

Sposób wykonania:

    Ugotować wywar z kości, włoszczyzny i przypraw. Wyjąć mięso, gdy jest już miękkie, a do wywaru dodać pokrajane w kostkę ziemniaki. Ugotować. Podprawić mąką rozmieszaną z 0.5 szkl. zimnego wywaru i zagotować. Przed podaniem do stołu wlać śmietanę. Zupę tę można również przyrządzić bez mięsa. Wówczas, gdy już ziemniaki są miękkie, dodaje się zasmażkę (ok. 10 dag słoniny pokroić w drobną kostkę, zrumienić na patelni, dodać plaską łyżkę mąki, zasmażyć, rozprowadzić zimnym wywarem i wlać do zupy - zamiast słoniny można wziąć ok. 3 dag tłuszczu).