„Napój waniliowy z żółtkiem”

Składniki:

4 szkl. mleka, 2 - 3 żółtka, 6 dag cukru, kawałek wanilii lub pół porcji cukru waniliowego.

Sposób wykonania:

    Żółtka dokładnie utrzeć z cukrem i wanilią lub cukrem waniliowym. Mleko zagotować. Naczynie z żółtkami postawić na rondlu z wrzącą wodą i wlać powoli połowę wrzącego mleka, ubijając trzepaczką. Gdy napój nieco zgęstnieje, dodać resztę mleka. W zimie napój podawać gorący, w lecie - po wystudzeniu.