„Napój z serwatki i zakwasu z płatków owsianych”

Składniki:

5 szkl. młodej serwatki lub słodkiego mleka, 5 dag płatków owsianych, 0.5 łyżeczki kminku, koperek, sól do smaku.

Sposób wykonania:

    Płatki owsiane zalać serwatką, dodać zmiażdżony kminek, wlać do kamiennego, polewanego garnka i kwasić 1 - 2 dni, kilkakrotnie mieszając. Gdy napój nabierze aromatycznego, kwaskowatego zapachu i smaku, dokładnie przecedzić, wyciskając miazgę. Doprawić do smaku, wsypać posiekany koperek.