Skoki 10 dag boczku wędzonego, 10 dag cebuli, 2 dag rmąki, 10 dag małych pieczarek, 10 dag parówek, 1 szkl. czerwonego wytrawnego wina, 4 dag przecieru z szuszonoch śliwek, sól, pieprz i sok z cytryny do smaku.

Sposób wykonania:

Mięso umyć, pokrajać na kawałki. Boczek pokrajać w kostkę, częściowo stopić, włożyć obraną, opłukaną i drobno pokrajaną cebulę oraz posypane przyprawami i oprószone mąką mięso, zrumienić, skropić wodą i dusić na małym ogniu pod przykryciem. Pod koniec duszenia dodać oczyszczone i umyte pieczarki, obrane z osłonki i pokrajane w plasterki parówki, wino i przecier, doprawić. Podawać z kluskami i zasmażanymi buraczkami.

[Komentarzy: 0]