„Zając z wiśniami”

Składniki:

Skoki, 10 dag słoniny, 2 dag mąki, tłuszcz, śmietanka, 20 dag wiśni, sól, pieprz, goździki i miód naturalny do smaku.

Sposób wykonania:

    Mięso umyć, naszpikować cienkimi paskami słoniny, natrzeć przyprawami i oprószyć mąką, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu, skropić śmietanką i dusić na małym ogniu pod przykryciem. Pod koniec duszenia dodać wydrylowane wiśnie i doprawić. Podawać z kluskami i sałatą zieloną.