„Fasola perłowa po polsku”

Składniki:

30 dag fasoli perłowej, tłuszcz, 8 dag cebuli, 15 dag kiełbasy białej (parzonej), 2 dag mąki, 2 dag grzybów suszonych, 2 dag kaparów, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Fasolkę przebrać, opłukać, zalać wodą, zagotować i pozostawić na 2 h. Następnie ugotować w tej samej wodzie. Grzyby umyć, namoczyć, ugotować, wyjąć, pokrajać w kostkę. Cebulę obrać, opłukać, drobno pokrajać, usmażyć, wymieszać z mąką, lekko zrumienić, połączyć z fasolą, grzybami, opłukanymi kaparami oraz pokrajaną w półplasterki kiełbasą, dusić kilka minut, doprawić.