„Fasolka szparagowa po admiralsku”

Składniki:

70 dag fasolki szparagowej, tłuszcz, 15 dag papryki konserwowej, 5 ml czerwonego wytrawnego wina, sól, pieprz, cukier do smaku.

Sposób wykonania:

    Fasolkę oczyścić z włókien, odciąć końce, opłukać, zalać wrzącą wodą osoloną z dodatkiem cukru, gotować ok. 30 min. bez przykrycia. Następnie odcedzić, polać tłuszczem oraz winem wymieszanym ze zmieloną papryką i przyprawami, dusić kilka minut, doprawić do smaku.