50 dag białej fasoli suchej, 2 ząbki czosnku, 50 dag świeżej papryki, 3 łyżki dobrego oleju, np. sojowego, 2 goździki, 1 łyżeczka sproszkowanego kminku, sól do smaku.

Sposób wykonania:

Fasolę namoczyć w przeddzień w 5 szkl. zimnej wody. Do szybkowaru wlać fasolę z wodą, w której się moczyła (ma być tyle wody, by przykrywała ziarno na 2 palce). Zamknąć szybkowar, ogrzewać 45 min. od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po tym czasie szybkowar otworzyć, wlać olej, posolić, wrzucić oczyszczoną i pokrojoną w paseczki paprykę, roztarte goździki, czosnek i kminek, chwilę pogotować.

[Komentarzy: 0]