„Fasolka zapiekana z jajkami”

Składniki:

30 dag żółtej fasolki szparagowej, 30 dag zielonej fasolki szparagowej, 30 dag ostrego żółtego sera lub parmezanu, bulion, 5 jaj, 250 ml gęstej śmietany, gałka muszkatałowa, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Fasolkę ugotować na półtwardo w bulionie, osobno żółtą, osobno zieloną. Ułożyć warstwami w wysmarowanej masłem i posypanej tartą bułką formie lub naczyniu żaroodpornym. Każdą warstwę posypać tartym serem. Zalać jajkami roztrzepanymi ze śmietaną, przyprawionymi solą, pieprzem i gałką muszkatałową. Piec w temp. 150°C, aż masa się zetnie.

    Fasolka jest przepyszna! W smaku przypomina nieco suflet.