„Fasolka szparagowa z pomidorami i kartoflami”

Składniki:

40 dag fasolki, 40 dag pomidorów, 40 dag kartofli, 2 kostki rosołowe, 1 szkl. wody, 15 dag boczku wędzonego, 2 łyżki siekanej natki pietruszki, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Oczyszczone kartofle, fasolkę i pomidory obrane ze skórki (w tym celu zanurzyć je na chwilę we wrzątku, skórka wtedy łatwo schodzi), pokroić na kawałki, zalać w szybkowarze szklanką wrzątku, dodać pokruszone kostki rosołowe. Szybkowar zamknąć i ogrzewać 10 min. od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po tym czasie szybkowar otworzyć, dodać pokrojony w kostkę i zrumieniony na patelni boczek, wsypać zieleninę, popieprzyć i wymieszać.