„Fasola po myśliwsku”

Składniki:

40 dag fasoli jaś lub bomba, 2 dag mąki, 3 dag smalcu, 5 dag cebuli, 1 szkl. wywaru z kości i włoszczyzny, 7 dag szynki, 10 dag kiełbasy, 1.5 dag suszonych grzybów, 3 dag koncentratu pomidorowego, 2 dag musztardy, 2 łyżki czerwonego wina, 1 łyżeczka soku z cytryny, jałowiec, pieprz, papryka i sól do smaku.

Sposób wykonania:

    Fasolę ugotować. Z tłuszczu i mąki zrobić jasnozłotą zasmażkę, rozprowadzić ją wywarem z kości i włoszczyzny (z zupy), zagotować. Szynkę i kiełbasę pokrajać w paski i podsmażyć z poszatkowaną cebulą. Grzyby umyć, ugotować, miękkie pokrajać w paski. Wszystkie składniki dodać do zasmażki, zagotować, doprawić przyprawami do smaku. Na końcu dodać sok z cytryny i wino, połączyć z fasolą, zagotować. Podawać jako samodzielne danie z ziemniakami.