„Kapusta duszona z grzybami i grochem”

Składniki:

1 kg kiszonej kapusty, 5 dag suszonych grzybów, 2 duże cebule, 20 dag grochu, 0.5 szkl. oleju rzepakowego, pieprz czarny, ziele angielskie, listki laurowe, sól, cukier.

Sposób wykonania:

    Groch przemywamy na sitku pod bieżącą wodą i moczymy na noc w zimnej wodzie. Następnego dnia gotujemy w tej samej wodzie. Grzyby przepłukujemy pod bieżącą wodą, gotujemy i kroimy w cienkie paski. Kapustę należy odcisnąć z nadmiaru soku, zalać wywarem z grzybów i dodać pieprz, ziele angielskie, listki laurowe, pokrojone grzyby. Gotujemy, aż będzie miękka. Obraną z łupin cebulę kroimy w plastry i dusimy na oleju na złoty kolor. Kiedy groch będzie miękki, przekładamy go do kapusty, dodajemy cebulę, resztę oleju i doprawiamy solą, cukrem i pieprzem do smaku. Mieszamy i dusić jeszcze 15 min.