„Uszka z grzybami II”

Składniki:

3 dag prawdziwków, 1 cebula, 2 dag masła, 1 łyżka tartej bułki, 1 jajko, natka pietruszki, 8 dag mąki, sól.

Sposób wykonania:

    Grzyby gotować, następnie bardzo drobno posiekać. Przesmażyć na maśle z drobno posiekaną cebulą i wymieszać z tartą bułką, siekaną natką pietruszki, białkiem i solą do smaku. Zagnieść ciasto z mąki, żółtka oraz niewielkiej ilości wody. Ciasto należy cienko rozwałkować i wycinać z niego niewielkie kwadraciki. Faszerować zaciskając brzegi, skleić rogami i gotować we wrzącej, lekko osolonej wodzie.