„Makowczaki z mlekiem makowym”

Składniki:

2 szkl. maku, 2 szkl. mąki, 1 jajko, cukier.

Sposób wykonania:

    Wsypać do naczynia mak i zaparzyć kilkakrotnie gorącą wodą, odcedzając za kążdym razem. Po ostatnim zalaniu pozostawić w wodzie na 30 min., by spęczniał. Następnie zmielić 2 - 3 razy w maszynce do mięsa. Zmielony mak zalać 2 szkl. zimnej i przegotowanej wody i odstawić na 20 min. Przelać przez gęste sitko w wyniku czego otrzymujemy mleko makowe, które doprawić do smaku cukrem. Do zmielonego maku wbić jajko, dodać mąkę i zagnieść ciasto. Ciasto należy dość grubo rozwałkować i pokroić na niewielkie kwadraty. Gotować we wrzącej osolonej wodzie, dokładnie odsączając na sitku.

    Podawać w misce zalane gorącym mlekiem makowym.