„Makówki cieszyńskie”

Składniki:

3 mleczne bułki lub mała chałka, 50 dag maku, 0.75 l mleka, 2 łyżki masła lub oleju, 0.5 kg cukru, 1 olejek migdałowy, szczypta cynamonu, szczypta soli, 5 dag rodzynek, 5 dag migdałów.

Sposób wykonania:

    Mak dokładnie wypłukać, zamoczyć na noc, a potem ugotować w wodzie, w której się moczył. Po ostudzeniu zemleć dwa razy w maszynce. Ugotować 0.5 l mleka z dodatkiem masła, cukru, olejku migdałowego, cynamonu, rodzynek, sparzonych i obranych migdałów, odrobiny soli. Dodać mak, starannie wymieszać. Bułki pokrajać w plastry, nasączyć je pozostałym ciepłym mlekiem i w salaterce układać warstwami bułki i masę makową. Na górze suto posypać pozostałymi siekanymi migdałami i rodzynkami. Postawić w chłodzie, podawać na drugi dzień.