„Kluski z makiem - makiełki”

Składniki:

Kluski: 50 g żółtego sera, 5 żółtek, 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej.

Masa makowa: 1 szkl. maku, 1 szkl. śmietany, 50 g posiekanych migdałów, 50 g posiekanych orzechów, 2 łyżki miodu, 1 kieliszek rumu.

Sposób wykonania:

    Ser żółty zetrzeć na tarce z drobnymi oczkami, dodać żółtka, mąkę i wyrobić masę. Na wrzącą wodę kłaść łyżką podłużne, cienkie kluski. Gotować na małym ogniu ok. 5 min., odcedzić i przelać zimna wodą. Mak opłukać i odcedzić, zalać śmietaną i gotować 30 min. Odcedzić, ostudzić i zmielić trzykrotnie przez maszynkę. Miód stopić, dodać mak i smażyć 5 min. Dodać orzechy, migdały i smażyć jeszcze 3 min. Na końcu dodać rum, wymieszać i ostudzić. Kluski wymieszać z masą makową. Podawać na zimno.