„Kapusta z grochem IV”
|
Składniki:3 kg kapusty kiszonej, 1 kg grochu (może być nawet trochę więcej - wedle upodobań), 4 - 5 szt. ziemniaków, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz. Sposób wykonania: Kapustę odcisnąć (jeśli jest bardzo kwaśna wcześniej wypłukać w wodzie), pokroić i gotować z dodatkiem pieprzu, liścia laurowego, ziela angielskiego i wody oczywiście. Groch (namoczony przez noc w wodzie) ugotować. Gdy jest już miękki (a nawet troszkę rozgotowany) dodać do niego surowe ziemniaki. Od tej pory trzeba być czujnym, bo lubi przywierać. Groch z zmieniakami ubić (pałką albo taką łychą do ugniatania ziemniaków z diurkami) i dodać do miękkiej kapusty. Doprawić do smaku. |
Kuchnia polska © 2002 - 2012