„Paszteciki do czerwonego barszczu”

Składniki:

Ciasto: 50 dag mąki, 5 dag drożdży, 2 jaja, 1 łyżka cukru, ok. 1 szkl. mleka, 2 - 3 łyżki kwaśnej śmietany, 20 dag margaryny, szczypta startej gałki muszkatołowej. Nadzienie: 50 dag kapusty kwaszonej, kilka suszonych grzybków, 2 łyżki tłuszczu, 1 jajo, pieprz.

Sposób wykonania:

    Kapustę udusić z grzybkami i doprawić do smaku, ostudzić, odcedzić z nadmiaru sosu i posiekać.

    Z podanych składników przygotować ciasto: drożdże rozetrzeć z cukrem i śmietaną i dodać do mąki posiekanej z margaryną i gałką muszkatołową. Ciasto bardzo dokładnie wyrobić. Rozwałkować na grubość 1 cm, i pokroić na ok. 10 prostokątów (6x8 cm). Na każdą porcję ciasta wyłożyć nadzienie, zawijać formując małe ruloniki, pozostawić do wyrośnięcia. Upiec w gorącym piekarniku.