„Kluski z makiem I”

Składniki:

30 dag mąki, 1 szkl. maku, 3 łyżki miodu, 1 łyżka smażonej skórki pomarańczowej, 2 łyżki rodzynek, 1 łyżka siekanych orzechów laskowych, woda, sól.

Sposób wykonania:

    Z mąki, wody i soli zagnięść ciasto, które następnie należy rozwałkować, oprószyć mąką i pozostawić na 15 min. na stolnicy. Pokroić na małe kwadraciki i gotować. Przelać na sitku zimną wodą i odcedzić. Mak parzyć wrzącą wodą, zmielić trzykrotnie w maszynce do mięsa i wymieszać dokładnie z miodem, skórką pomarańczową, rodzynkami, siekanymi orzechami laskowymi. Następnie delikatnie połączyć z kluskami.