„Bułka domowa”

Składniki:

1 kg mąki, 20 dag drożdży, 1 l przegotowanego mleka, po 1 łyżeczce soli i cukru, 1 jajko, czarnuszka lub kminek do posypania, masło do foremek.

Sposób wykonania:

    Drożdże rozrobić w 1 szkl. letniego mleka. Z połowy mąki i drożdży zrobić rozczyn i zostawić w ciepłym miejscu do podrośnięcia. Dodać pozostałą mąkę, cukier i sól oraz - stopniowo - mleko. Wyrobić ciasto, nakryć ściereczką i pozostawić, aby wyrosło. Wysmarowane masłem foremki wypełnić do połowy ciastem i gdy ponownie wyrośnie posmarować rozkłóconym jajkiem, posypać kminkiem lub czarnuszką i upiec (ok. 45 min.). Aby bułki nie popękały można na czas pieczenia postawić w dolnej części piekarnika naczynie z wodą.