„Cannelloni po florencku”

Składniki:

25 dag cannelloni, 25 dag mielonego mięsa z drobiu, 2 ząbki czosnku, 1 jajko, 50 dag pomidorów, 3 łodygi selera naciowego, 2 szkl. sosu beszamelowego, 3 łyżki oleju, szczypta suszonego oregano, 2 łyżki startego żółtego sera, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Pomidory sparzyć, obrać i pokroić. Seler opłukać, pokroić w paseczki, poddusić razem z pomidorami na połowie rozgrzanego oleju. Doprawić solą i oregano. Na pozostałym oleju podsmażyć mięso z roztartym na miazgę ząbkiem czosnku. Do lekko ostudzonego wbić jajko, doprawić do smaku solą i pieprzem. Nadzieniem, za pomocą tutki z papieru, napełniać cannelloni. Na dnie żaroodpornego naczynia rozprowadzić warstwę duszonych warzyw, ułożyć napełnione cannelloni, zalać sosem beszamelowym. Piec 30 min. w rozgrzanym do temp. 200º C piekarniku. 10 min. przed końcem pieczenia posypać żółtym serem.