„Tiramisu dodo”

Składniki:

Ciasto: 5 jajek, 100 g cukru, 60 g mąki pszennej, 60 g mąki ziemniaczanej, szczypta soli, 2 lub więcej łyżek zmielonej kawy.

Krem: 3 żółtka, 500 g serka maskarpone, 4 łyżeczki żelatyny, 250 ml likieru mokka lub amaretto, 125 g makaroników lub kokosanek, polewa czekoladowa.

Sposób wykonania:

    Ubić pianę z białek. Żółtka ubić na parze z cukrem i solą, dodać obie mąki, kawę i na końcu pianę z białek. Upiec ciasto w piekarniku ok. 180°C. Żelatynę rozpuścić w 2 łyżkach wrzątku, ostudzić. Ubić pianę z żółtek, wymieszać z żelatyną i serkiem. Makaroniki pokruszyć, namoczyć w likierze i dodać do masy serowej. Wstawić do lodówki na ok. 20 min. Ciasto przekroić na 3 części, nasączyć likierem, posmarować cieniutką warstwą polewy i przełożyć kremem. Resztą kremu wysmarować wierzch i boki. Polać polewą i udekorować makaronikami.