„Kluski śląskie I”

Składniki:

1 kg ugotowanych ziemniaków, 25 dag mąki ziemniaczanej, 3 jaja, sól.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki przepuscić przez maszynkę i wymieszać z mąka ziemniaczaną, jajkami i solą. Wyrobić ciasto.

    Opruszyć dłonie mąką i z masy lepić niewielkie kulki. W każdej robić palcem wgłębienie (na sos). Wrzucać do osolonego wrzatku i gotować do chwili wypłynięcia na powierzchnię. Podawać polane sosem lub tuszczem ze skwarkami.