„Pampuchy na parze”

Składniki:

50 dag mąki (najlepiej tortowa), 4 dag drożdży, 1 łyżeczka cukru, 2 jajka, 1.5 szkl. mleka, 3 łyżki powideł, 6 dag masła, szczypta soli.

Sposób wykonania:

    Z przesianej mąki przygotować ciasto drożdżowe, osolić do smaku, wyrobić najlepiej ręką i odstawić aby wyrosło. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę i podzielić na 15 do 18 placuszków jednakowej wielkości (albo zrobić sobie takie wałki i kroić na równe części). Na każdy placuszek położyć po łyżeczce powideł i starannie zlepić nadając im kształt kulek. Odłozyć aby wyrosły. Jeśli mamy wkładkę do garnka do gotowania na parze wkładamy do garnka z małą ilością wody, układamy pampuchy i przykrywamy innym garnkiem lub pokrywką albo można układać na sciereczce nałożonej na płaski garnek. Gdy woda zacznie sie gotować układamy pampuchy i przykrywamy miseczką lub pokrywką - wypukłą. Gotujemy ok. 6 do 8 min. (ja gotuję 8 min.), ale żeby nie za długo bo opadną. Podawać gorące polane śmietaną z małą ilością cukru lub z sosem truskawkowym. Można podawać pampuchy z różnymi sosami niesłodkimi, ale wtedy zwykle robi się je bez nadzienia.