„Kluski z mąki gryczanej”

Składniki:

35 dag mąki gryczanej, 15 dag mąki pszennej, 40 dag sera twarogowego, 7 dag masła do polania.

Sposób wykonania:

    Mąkę gryczaną i pszenną wysuszyć na patelni mieszając, aby przeschła, ale nie zrumieniła się. Z mąki, soli i wrzącej wody zarobić ciasto, żeby było gęste i nie ciągnęło się. Ser zetrzeć na tarce o drobnych otworach. Kluski formować metalową łyżką, wkładać do wrzącej, osolonej wody i gotować 10 - 15 min. Ugotowane wyjmować łyżką cedzakową, wymieszać z serem i polać stopionym masłem.