„Ciasto drożdżowe z dynią”

Składniki:

1 kg (5 szkl.) mąki, 5 dag drożdży, 13 dag (0.5 szkl.) cukru, szczypta soli, 2 szkl. mleka, 0.75 łyżki oleju, 8 kopiastych łyżek geętego przecieru z dyni (1 łyżka przecieru z dyni zastępuje 1 jajo, im więcej dyni tym bardziej żółte ciasto, ale nie przekraczać 8 łyżek), tłuszcz do formy.

Sposób wykonania:

    Sporządzić rozczyn z drożdży, łyżkę mąki, łyżki cukru, 2 - 3 łyżek mleka. Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Do przesianej mąki dodać: rozczyn, sól, cukier, dynię, mleko. Ciasto wyrobić. Gdy pojawią się pęcherzyki, dodać ciepły tłuszcz i wyrabiać, aż ciasto zacznie odstawać od ręki. Pozostawić do wyrośnięcia. Wyrośnięte nałożyć do foremek wysmarowanych tłuszczem. Ponownie zostawić do wyrośnięcia. Piec ok. 60 min. w średnio gorącym piekarniku.