„Ciasto marchewkowe I”

Składniki:

4 jaja, 250 g cukru, 70 g mąki pszennej, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 600 g marchwi, 250 g mieszanych orzechów.

Dekoracja ciasta: 200 g ciemnej czekolady, 5 ml mleka, 50 g orzechów.

Sposób wykonania:

    Marchewkę utrzeć na drobnej tarce. Orzechy zmielić. Jajka ubić na sztywno z cukrem. Do ubitych jajek dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, utarta marchewkę oraz orzechy. Wymieszać. Małą blachę wysmarować margaryną i ciasto wyłożyć na blachę. Ciasto włożyć do zimnego piekarnika. Nastawić piekarnik na 175°C i piec ok. 40 min. Ciasto ma pozostać w piekarniku, aż będzie chłodne. Rozpuścić w garnku czekoladę, dodać mleko. Posmarować ciasto rozpuszczoną czekoladą i posypać orzechami.