„Drożdżówka z kruszonką”

Składniki:

1 szkl. mleka, ok. 0.75 kg mąki, 3 - 4 jajka, 5 dag drożdży, 0.75 szkl. cukru, 0.75 kostki margaryny.

Sposób wykonania:

    Zrobić zaczyn - rozetrzeć drożdże z łyżką cukru wlać letnie mleko dodać 4 łyżki mąki. W międzyczasie rozpuścić margarynę, przesiać mąkę do miski dodać jajka i cukier. Gdy zaczyn podwoi objętość wlać do reszty składników. Wyrabiać, aż zacznie odchodzić od ręki, wtedy wlać ciepły tłuszcz, dalej wyrabiać do uzyskania gładkiego ciasta. Można dodać sparzone rodzynki, skórkę pomarańczową lub aromat. Wyłożyć ciasto na blachę, posypać kruszonką poczekać, aż podrośnie. Wstawić do lekko nagrzanego piekarnika. Piec ok. 40 min. W temp. 210°C.

    Kruszonka: 0.25 kostki margaryny, 0.5 szkl. cukru, mąki na wyczucie, by kruszonka miała sypką konsystencję.