„Ciasto z delicjami”

Składniki:

Ciasto: 200 g maku, 200 g wiórków kokosowych, 200 g cukru, 0.5 łyżki amoniaku, 9 białek, 3 łyżki mleka.

Krem: 9 żółtek, 3 łyżki budyniu śmietankowego, 0.5 szkl. cukru, 2 szkl. mleka, 1.5 kostki masła.

Dodatki: 2 paczki delicji pomarańczowych, 100 g rodzynek, 2 galaretki pomarańczowe, 100 - 150 ml wódki.

Sposób wykonania:

    Ciasto: ubić białka na sztywno, dodać cukier, ubijać, aż się rozpuści. Dodać mak, wiórki i amoniak rozpuszczony w 3 łyżkach mleka, wszystko delikatnie wymieszać. Wylać na dużą blaszkę i piec w piekarniku nagrzanym do 210°C ok. 30 min.

    Krem: mleko zagotować, w międzyczasie utrzeć żółtka z cukrem i budyniem, wlać do gotującego się mleka. Ostudzić, utrzeć masło, dodawać po 1 łyżce masy budyniowej. Można dodać trochę alkoholu do kremu, zyska na smaku.

    Krem wyłożyć na ciasto, maczać delicje w wódce i kłaść czekoladą do góry, między delicjami rozsypać rodzynki. Na wierzch wylać galaretkę (lepiej zmniejszyć ilość wody o 1/3).