„Ciasto pleśniak”

Składniki:

3 szkl. mąki, 1.5 szkl. cukru, 25 dag tłuszczu, 4 jaja, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżki kakao, owoce (wiśnie agrest rabarbar).

Sposób wykonania:

    Żółtka, 0.5 szkl. cukru, tłuszcz, mąkę wymieszaną z proszkiem - zmiksować aż powstanie kruszonka. 0.75 tej kruszonki wysypać na blachę i ugnieść. Do reszty dodać kakao, zagnieść i włożyć do zamrażalnika. Ubić pianę z białek, wsypać cukier i ubijać aż piana zrobi się szklista. Na cieście poukładać owoce, wyłożyć pianę i posypać ciastem wyjętym z zamrażalnika i utartym na tarce o dużych oczkach. Piec w temp. 175°C ok. 50 min.