„Grochówka z bazylią”

Składniki:

20 dag namoczonego grochu, duża cebula, 2 ziemniaki, ząbek czosnku, 0.5 szkl. słodkiej śmietany, 2 l wywaru z warzyw, łyżka oleju, 0.5 łyżki przecieru pomidorowego, 3 łyżki bazyli, 0.5 łyżki pieprzu czarnego mielonego.

Sposób wykonania:

    Posiekaną cebulę i roztarty ząbek czosnku podsmażyć na oleju w dużym rondlu. Następnie dodać odsączony groch, przecier pomidorowy, wywar z warzyw oraz obrane i drobno pokrojone ziemniaki. Wszystko zagotować, następnie dodać bazylię, sól i pieprz. Całość gotować dalej, aż groch będzie miękki. Zupę lekko przestudzić i starannie zmiksować. Podawać ze słodką śmietaną.