„Zupa ryżowa z boczkiem”

Składniki:

1 szkl. ryżu, 30 dag zielonego groszku, 3 łyżki masła, 10 dag boczku, 1.5 l rosołu z kostki, 1 cebula, 1 seler, 2 ziemniaki, kilka gałązek natki, 3 łyżki startego żółtego sera, sól, pieprz, tymianek.

Sposób wykonania:

    Boczek pokroić w małą kostkę. Ziemniaki, cebulę oraz seler obrać, umyć, pokroić w kostkę. 2 łyżki masła roztopić w rondlu, włożyć boczek i cebulę, zrumienić. Dodać ziemniaki i groszek, smażyć 5 minut. Wlać rosół, wsypać ryż. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i tymiankiem. Gotować na małym ogniu pod przykryciem 15 - 20 min. Natkę umyć, osuszyć, posiekać. Natkę, żółty ser i łyżkę masła dodać do zupy na 2 - 3 min. przed końcem gotowania, wymieszać.