„Zupa cebulowa z twarogiem”

Składniki:

5 cebul, 1.5 l rosołu z kostki, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki masła, sól, pieprz, tymianek, 1 łyżka śmietany, 10 dag twarogu.

Sposób wykonania:

    Cebule obrać, pokroić w plasterki. Czosnek obrać, posiekać. Masło roztopić w rondlu, włożyć cebulę i czosnek, zrumienić. Wlać rosół, przyprawić do smaku tymiankiem, solą i pieprzem. Gotować 30 min. na małym ogniu. Połowę zupy odlać, przetrzeć przez sito. Dodać śmietanę, wymieszać, połączyć z resztą zupy. Twaróg pokroić w kostkę. Zupę rozlać do talerzy. Do każdej porcji wrzucić kilka kostek twarogu.