„Zupa żółwiowa z zielonym groszkiem”

Składniki:

3 żółwie, 50 dag zielonego groszku z puszki, 10 ziaren czarnego pieprzu, 2 średnie marchewki, 1 korzeń pietruszki, 1 średnia pora, 15 dag selera, 2 średnie cebule, 1 łyżka posiekanego zielonego koperku, 1 łyżka masła sól do smaku.

Sposób wykonania:

    Mięso z żółwia zalać 1.5 l wody i ugotować z warzywami i pieprzem. Pokroić w paski. Groszek przetrzeć przez sito. Rozprowadzić wywarem z żółwia i warzyw. Ugotowane warzywa pokroić w drobną kostkę. Przesmażyć na maśle. Wszystkie składniki wymieszać. Gotować jeszcze 5 min. Przed podaniem posypać posiekanym koperkiem. Smaku mięsa z żółwia nie potrafię opisać, ale myślę, że nawet dla najbardziej wyrafinowanych podniebień nie jest on wart zagłady tych sympatycznych zwierząt.