„Zupa krem z marchewek”

Składniki:

1 pojemnik (20 dag) śmietany kremówki, 3 szkl. rosołu (instant), 1 średnia cebula, 2 łyżki masła, 2 łyżki rzeżuchy, 1 ząbek czosnku, tarta gałka muszkatołowa, 0.5 łyżeczki białego pieprzu, 1 łyżeczka cukru, 70 dag marchewki, 4 kromki chleba tostowego.

Sposób wykonania:

    Marchewkę obrać, umyć i pokroić w plasterki. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Łyżkę tłuszczu rozgrzać w rondlu, zeszklić cebulę. Dodać marchewkę, krótko podsmażyć, zalać rosołem. Gotować 20 min. Kilka plasterków marchewki odłożyć do dekoracji, resztę zmiksować w rosole. Zaciągnąć śmietaną, doprawić solą, pieprzem cukrem i gałką muszkatołową. Czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki. Tosty pokroić w kostkę. Resztę tłuszczu rozgrzać na patelni, usmażyć grzanki. Przełożyć je do zupy razem z odłożonymi plasterkami marchewek. Posypać listkami rzeżuchy.